Quels sont les nutriments présents dans les huîtres ?
Vous savez sans doute (et appréciez certainement) que les huîtres peuvent se déguster de multiples façons. Mais saviez-vous qu'elles regorgent de nutriments et qu'elles sont excellentes pour la santé ? Épatez vos amis avec ces informations sur leurs bienfaits pour la santé la prochaine fois que vous vous régalerez ensemble.
Vitamine D
Le soleil étant la source principale de vitamine D, les personnes vivant dans des régions où les hivers sont longs et sombres peuvent trouver un apport satisfaisant en vitamine D dans les huîtres. Environ quatre huîtres, soit 100 grammes, couvrent 80 % de l'apport journalier recommandé (AJR) en vitamine D !
La vitamine D agit davantage comme une hormone que comme une vitamine classique. Elle favorise la formation osseuse, renforce le système immunitaire et peut même contribuer à réduire l'inflammation. Grâce à son rôle dans l'apoptose, cette vitamine confère également à l'organisme des propriétés anticancéreuses.
Cuivre et zinc
Quatre huîtres contiennent environ 4,5 mg de cuivre. Ce minéral joue un rôle essentiel dans le maintien de la santé des organes, des os et des tissus.
Une seule huître contient 50 % de l'AJR en zinc. Ce minéral contribue à la synthèse de l'ADN et des protéines, renforçant ainsi le système immunitaire tout en favorisant la croissance et le développement général.
Vitamine B12
Les huîtres sont riches en vitamine B12 : quatre huîtres suffisent pour couvrir 324 % de nos besoins quotidiens recommandés ! La vitamine B12 contribue à la formation des globules rouges et à la synthèse de l'ADN, aide à prévenir l'anémie et les malformations congénitales, et pourrait réduire le risque de dégénérescence maculaire. Elle joue également un rôle important dans le métabolisme énergétique.
Acides gras oméga-3
Quatre huîtres contiennent environ 672 mg d'acides gras oméga-3. Consommés en grande quantité, les oméga-3 peuvent contribuer à réduire les problèmes de santé d'origine cardiovasculaire. Ils possèdent également des propriétés anti-inflammatoires qui aident à diminuer le risque de développer des affections et des maladies d'origine inflammatoire.
Non seulement vous pouvez savourer les huîtres pour leur délicieuse saveur, mais vous pouvez également faire le plein de vitamines, de minéraux et de nutriments tout en vous faisant plaisir ! Oysters XO des services de restaurationmobilespécialisés dans les huîtresdans les grandes villes des États-Unis et partout dans le monde.Contactez-nouspour nous réserver pour votre prochain événement.
