COMME ON L'A VU DANS LA PRESSE
Le marché « Local Palate »
À la rencontre du fondateur :
Rifko Meier, Oysters XO
par Daniela Johnson
Magazine Chesapeake Bay
VIDÉO : Comment ouvrir des huîtres chez soi en 5 étapes faciles
Forbes
Rifko Meier est capable d'ouvrir une huître sans même regarder ce qu'il fait.
Un style de vie haut de gamme
Entretien « A-List Lifestyle » avec Rifko Meier, d'Oysters XO
Vogue
Dans les coulisses de la cuisine du restaurant Daniel**, en compagnie des chefs de Citymeals
Martha Stewart Mariages
Oh là là ! « Le clou de l'apéritif, c'était Oysters XO », raconte Brittany.
Forbes
LA LISTE DES GRANDS NOMS ATYPIQUES : OYSTERS XO
Podcast Air Jordan Food
Tout sur les huîtres avec Rifko Meier
Les saveurs locales
Ouvrir les huîtres chez soi avec « Oysters XO Maggie Ward
Los Angeles Times
Rifko Meier est propriétaire de la société de traiteur new-yorkaise Oysters XO et initie de nombreux novices à la dégustation des huîtres.
Forbes
« L'ouverture des huîtres contribue à "animer la fête" », a déclaré M. Beahm.
The Knot Pro
« Oysters XO Girls and Guys, vêtus de leurs plus belles tenues de ski, ont ouvert des huîtres toute la nuit ! »
Vogue
« Un ouvreur d'huîtres a régalé les convives de délices de la mer, accompagnés d'un choix de sauces. »
Washingtonien
« Les invités ont pu déguster de délicieux amuse-bouches préparés par RSVP Catering, ainsi que des huîtres écaillées sur place par Oysters XO. »
New York Times
« Les huîtres font la fête comme dans les années 40 »
Vogue
« À chaque événement que nous organisons, tout le monde est époustouflé de voir quelqu’un venir vers eux et décortiquer des huîtres sous leurs yeux… »
Personnes
La fête d'anniversaire des 40 ans de Malin Akerman sur le thème de « Gatsby le Magnifique »
The New Yorker
« Voilà une vendeuse d'huîtres ! Que veux-tu de plus ? »
Mariages à New York
Pour une touche d'élégance, servez de savoureux aphrodisiaques lors de votre apéritif grâce à cette entreprise de traiteur spécialisée dans les crustacés.
Fondation James Beard
Fondation James Beard : Écosser comme une rock star
New York Post
« Pour impressionner les gros clients »
Miami New Times
« Quoi de mieux, alors que vous buvez une coupe de champagne, que de voir quelqu’un s’approcher de vous avec trois seaux et vous dire… »
BizBash
Eli Clark-Davis, cofondateur de Daybreaker, apprend à ouvrir les huîtres auprès de Rifko Meier, de l'Osyter XO.
Magazine Millennium
Oyster Girl et Rifko Meier (propriétaire) du restaurant Oysters XO la soirée de lancement de l'été 2013 organisée par le magazine Hamptons
Politico
« Les invités ont pu déguster un somptueux buffet, avec un personnel qui venait jusqu'à eux pour ouvrir leurs huîtres personnellement. »
Actualités artistiques
Les serveuses spécialisées dans les huîtres à la demande constituaient une autre attraction très prisée… « Tu es un bar à huîtres à toi toute seule. »
BizBash
« À la place d'un bar à huîtres fixe, les serveurs Oysters XO se déplacent parmi les convives pour ouvrir les huîtres sur place, avec des seaux à glace suspendus à leur ceinture. »
Thrillist
Oysters XO, de Rifko Meier, livre des huîtres fraîches en personne pour votre prochaine fête
WTOP
« Les ouvreurs d'huîtres privés mettent l'ambiance. »
Cuisine design
« Les huîtres sont livrées directement de la ferme ostréicole à l'évènement et offrent une expérience unique aux invités. Oui, the world is your oyster! »
Huffington Post
5 tendances en matière de traiteur de mariage qui nous font saliver
Grub Street à New York
Les « Oyster Girls », comme on les appelle, s'habillent en fonction de l'occasion et sont formées pour parler des vertus aphrodisiaques des mollusques ; en plus, on peut les louer à l'heure. Parce que le sushi nu, c'est tellement dépassé. »
DansPapers
GrillHampton & Taste of Two Forks 2013 : les nombreux délices de deux journées gastronomiques exceptionnelles
Le magazine Brides
« Ce que la génération Y adore manger lors des mariages – « Parmi leurs plats préférés, on trouve […] les « huîtres à la demande »
Les saveurs locales
Nous avons rencontré l'expert en huîtres pour qu'il nous raconte les débuts de son entreprise et nous parle de sa passion pour les mollusques bivalves.
Invité d'un invité
Soirée du week-end du Memorial Day organisée par le magazine Hamptons avec Brooke Shields, la vedette en couverture
UrbanDaddy
« Elle mettra en place une petite armée d'amateurs d'huîtres, équipés de seaux remplis des huîtres de votre choix conservées sur de la glace, de condiments à portée de main et d'un gant métallique. »
Newsday
« Un bar à fruits de mer classique, c'est tellement... statique. Et peu interactif. Si vous voulez pimenter un peu le service de fruits de mer lors de votre prochaine fête, pensez à faire appel à Oysters XO. »
