Quoi boire avec des huîtres

Vous connaissez ce moment où vous vous apprêtez à commander des huîtres au restaurant ? N'aimeriez-vous pas savoir quelles boissons s'accordent le mieux avec votre plat ? Ou peut-être organisez-vous un dîner autour d'huîtres et vous demandez-vous quelles boissons les accompagneront le mieux. Quoi qu'il en soit, nous sommes là pour vous guider.

Poursuivez votre lecture pour découvrir nos suggestions de boissons qui vous permettront de profiter pleinement de cette explosion de saveurs et de textures en bouche :

Vin mousseux et champagne

Il faut bien l'admettre, les bulles et les huîtres, c'est le mariage parfait ! Non seulement les bulles apportent un contraste de texture, mais l'acidité de la boisson se marie aussi à merveille avec l'onctuosité des huîtres.

Gin

Un gin martini ou un gin tonic classique se marie à merveille avec une assiette d'huîtres succulentes. Le Hendricks est un excellent choix, car ses subtiles notes de concombre s'accordent parfaitement avec les huîtres.

Stouts

Le goût amer de la bière brune se marie bien avec le goût salé des huîtres. La Guinness est un excellent choix si vous optez pour cette combinaison.

Tequila

Envie de pimenter encore davantage votre dégustation d'huîtres ? Accompagnez-la d'un verre (ou trois) de tequila blanche. Certains amateurs d'huîtres ajoutent même un trait de tequila à leur mignonette pour créer un mariage acidulé avec le citron vert.

Vins blancs vifs et secs

Les vins blancs frais, comme le Muscadet ou le Pinot Grigio, sont parfaits pour accompagner les huîtres.

Envie de découvrir les huîtres crues de près ? Venez en apprendre davantage sur l'écaillage des huîtres grâce à l'un de nosateliers interactifs.

Photo :Jeffrey Gurwin