Comment manger des huîtres comme un pro
On pourrait dire que la manière dont vous mangez les huîtres n'a pas d'importance, mais en réalité, ce n'est pas tout à fait vrai. Il y a une bonne et une mauvaise façon de manger les huîtres. Mais ne vous inquiétez pas, nous sommes là pour vous guider. Poursuivez votre lecture pour découvrir quelques conseils pour manger les huîtres comme un pro :
ESSAYEZ-LE NU
C'est la première fois que vous mangez une huître ? Voici alors les règles à suivre ! Lorsque vous choisissez votre première huître à déguster, mieux vaut commencer par une petite. Vous pouvez également préciser si vous la préférez douce ou salée, pour vous faciliter encore plus la tâche. Mangez-la sans aucun assaisonnement pour vraiment apprécier le goût pur de l'huître. Vous pourrez ensuite décider de ce que vous souhaitez y ajouter.
CONDIMENTS
Une fois que vous avez goûté l'huître, agrémentez-la de citron, de mignonette au champagne, de Tabasco ou de poivre, mais utilisez ces condiments avec parcimonie. Il ne faudrait pas noyer l'huître sous la sauce piquante et masquer complètement sa saveur naturelle !
SLURP
Vous pouvez vous aider de la petite fourchette si vous le souhaitez. Oui, nous savons qu’elle semble un peu inutile (et notre méthode préférée consiste à déguster l’huître directement). Mais elle a tout de même son utilité. La petite fourchette qui accompagne les huîtres sert à détacher l’huître de sa charnière et à extraire toute cette délicieuse chair de la coquille.
LIQUEUR D'HUÎTRES
N'hésitez pas à boire le jus restant. Une fois que vous avez mangé la chair de l'huître, ne soyez pas gêné de boire le jus qui reste. Il regorge de saveurs, ce serait donc dommage de le laisser.
POSER VERS LE BAS
Une fois que vous avez fini votre huître, posez-la face vers le bas dans votre assiette pour signaler au serveur que vous avez terminé.
Vous vous demandez donc si vous devez mâcher ou avaler votre huître crue ? Honnêtement, il n'y a pas de règle absolue à ce sujet. Personnellement, nous vous recommandons de prendre le temps de mâcher l'huître pour en savourer le goût et la texture, mais tout dépend finalement de vos préférences !
Pour devenir un véritable expert en huîtres, associez-les à la boisson qui leur convient. Il existe de nombreuses boissons qui se marient bien avec les huîtres, mais la plupart des amateurs optent pour le champagne, la bière ou le vin blanc sec. Si vous vous sentez d'humeur audacieuse, essayez l'association très prisée des huîtres et de la tequila.
Maintenant que vous connaissez les règles de bienséance à table, souhaitez-vous apprendre à ouvrir les huîtres avec nos chefs spécialisés ? Découvrez l'art de l'ouverture des huîtres grâce à l'un de nos ateliers interactifs.
